Prof. Dr. Ayşe Baysal’ı Anıyoruz
HÜMED v-GÜNDEM #9: SAĞLIKLI YAŞAMIN TEMELİ BESLENME
Beslenme Bilimine Adanmış Bir Ömür
Prof. Dr. Ayşe Baysal’ı Anıyoruz
13 Ağustos 2016’da yitirdiğimiz Prof. Dr. Ayşe BAYSAL’ı öğrencileri ve meslektaşları ile HÜMED v-GÜNDEM etkinliği ile anıyoruz.
Etkinlik HÜMED Youtube Kanalı başta olmak üzere aşağıdaki ortamlardan CANLI olarak yayımlanmıştır.
https://www.facebook.com/ilker.tabak/videos/10158522028171506/
https://www.facebook.com/evdekorasyon1/videos/1596061713888699/
https://www.facebook.com/humed1999/videos/298589234704014/
https://www.facebook.com/dedeoglukep/videos/214429043342005/
https://www.youtube.com/watch?v=Vx-HITwR1lw
https://www.youtube.com/watch?v=K6HEazFofEo
Tarih : 14 Ağustos 2020 Cuma
Saat : 20.30
Altyapısını HÜMED kullanımına açan Sayın Okan Dedeoğlu‘na teşekkür ederiz…
HÜMED Yönetim Kurulu Başkanı İ. İlker TABAK‘ın moderatörlüğünde yapılacak bu sanal etkinlikte Prof. Dr. Gülden KÖKSAL, Prof. Dr. Türkan KUTLUAY MERDOL, Dr. Ayhan SAĞ ve Prof. Dr. Selçuk DAĞDELEN konuşmacı olarak yer alacak.
Hasan Kalyoncu Üniv. SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi
Atılım Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi
Uluslararası Kıbrıs Üniv. SBF Beslenme ve Diyetetik Böl. Bşk. Türkiye Diyetisyenler Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi HÜ Mezunlar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi
Prof. Dr. AYŞE BAYSAL (d. 1930 / ö. 13.8.2016)
Ayşe Baysal, 1930 yılında eskiden Konya-Ermenek, günümüzde Karaman Sarıveliler ilçesine bağlı Uğurlu Köyü’nde dünyaya geldi. Ailesi narin vücut yapısının köy işlerini görmeye uygun olmadığını düşünerek, köy enstitüsüne yolladı.
İvriz Köy Enstitüsü‘nü 1950 yılında birincilikle bitirdi. Yükseköğrenimini 1954’de Ankara Kız Teknik Yüksek Öğretmen Okulu‘nda (Mesleki Eğitim Fakültesi) tamamladıktan sonra Trabzon Beşikdüzü Kız Okulu’nda öğretmen olarak meslek yaşamına başladı.
Bir yıl sonra Tarım Bakanlığı tarafından oluşturulan Ev Ekonomisi Örgütü’ne katılarak 1957’ye kadar Manisa Tarım İl Müdürlüğü’nde çalıştı. Tarım Bakanlığı görgü ve bilgiyi artırmak üzere ABD’ye iki ev ekonomistini göndermeye karar vermişti. Bir yıl ABD’de görgü ve bilgisini arttırdıktan sonra 1958-1960 yılları arasında İzmir Ev Ekonomisi Yetiştirme Merkezi’nde öğretmenlik yaptı.
Amerikan Ev Ekonomisi Derneği’nin bursunu kazanarak 1960 Eylül ayında ABD’ne giden Ayşe Baysal, Virginia Polytechnic Institute ve State Üniversitesi‘nde bir yıl lisans tamamlayarak 1961’de lisans, 1962’de de Besin ve Beslenme dalında bilim uzmanlığı derecelerini aldı. Wisconsin Üniversitesi‘nin bursu ile 1965’de Besin ve Beslenme dalında doktora derecesini aldı.
Yurda dönerek kısa bir süre Köy İşleri Bakanlığı Halk Eğitimi Genel Müdürlüğü’nde çalıştıktan sonra 1965 sonunda Sağlık Bakanlığı Hıfzısıhha Okulu’nda beslenme uzmanı olarak göreve başladı. Aynı zamanda Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Hemşirelik Yüksekokulu ve Hemşire Koleji’nde ek görevle ders vermeye başladı. 1968’de Hacettepe, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanlığı’na atandı. 1970 yılında Doçent, 1976’da Profesör oldu.
1966 yılında öğretim görevlisi olarak başlayıp yönetici ve eğitimci olarak sürdürdüğü görevinden 1997 yılında emekli olan Ayşe Baysal, beslenme ve diyetetik alanındaki çalışmalara katkı vermeye devam etti.
Kaynak: https://www.diyetisyendunyasi.com/prof-dr-ayse-baysal-kimdir
KONUŞMACILAR
Prof. Dr. GÜLDEN KÖKSAL
1968 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünü bitirdi. Aynı bölümde 1974 yılında yüksek lisansını tamamladı. 1980 yılında HÜ’de Gıda Bilimleri alanında doktorasını tamamladı. 1995 yılında HÜ SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümünde profesör oldu.
HÜ İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi Diyet Bölümü’nde zaman zaman idari görevlerde de bulunan Dr. Köksal’ın bilimsel makalelerinin yanı sıra beslenme ve çocuk üzerine kitapları da bulunmaktadır.
Kitapları :
· Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi (ilk baskı 2000, güncel son baskı 2020)
· Bir Damla Kanla Başlayan Tıbbi Beslenme Tedavisi (2007)
· Bebek Beslenmesi (2007)
· Çocukluk ve Ergenlik Döneminde Obezite (2007)
· Metabolik Hastalıklarda Beslenme (2007)
· Okul Öncesi Dönemde Obezite (2007)
· Çocuğuma Neyi, Ne Zaman Yedirmeliyim? (2008)
· Fenilketonüri ile Lezzet Yolculuğu (2009)
· Ketojenik Diyet Tedavisi (2012)
2013 yılında Hacettepe Üniversitesi’nden emekli olan Dr. Köksal, akademik yaşamına 2013 yılından beri Hasan Kalyoncu Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi olarak devam etmektedir.
Prof. Dr. Türkan Kutluay MERDOL
1967 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun oldu. 1974 de doktora derecesini aldı. 1979 da Doçent, 1988 de Profesör oldu. Elli üç yıllık meslek yaşamının 43 yılını Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünde, 2 yılını Libya Al-Fateh Üniversitesi’nde, 4 yılını İstanbul Üniversitesi Çocuk Sağlığı Enstitüsü’nde geçirdikten sonra 2010 yılında Emekli oldu. Emeklilik sonrası 3 yıl Okan Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı olarak görev yaptı. O dönemde Beslenme ve Diyetetik Bölümünde bilim uzmanlığı ve doktora programlarının ve bölümün İngilizce olarak eğitim yapan ikinci eğitim programının açılmasına öncülük etti. 2016 yılında Atılım Üniversitesi İngilizce Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde Bölüm Başkanı olarak göreve başladı, 2020 Mart ayında bu görevi genç bir meslektaşına devrederek derslerini on-line vermeye başladı, bu görevine devam etmektedir.
1969 yılında kurulan Türkiye Diyetisyenler Derneği Öncü Kurucusu olan ve uzun yıllar dernek başkanlığı yapan Prof. Merdol yine kendisinin öncülüğünde yayınlanan ve Editörlüğü Prof. Ayşe Baysal tarafından yürütülen dernek yayın organı Beslenme ve Diyet Dergisi’nin 2016 yılına kadar yardımcı editörlüğünü yaptı. Prof. Baysal’ın vefatından sonra Prof. Gülden Pekcan ile dönüşümlü olarak derginin editörlüğünü yürütüyor. Türkiye Diyetisyenler Derneğinin 1994 yılında Avrupa (EFAD-European Federation for Association of Dietitians) ve 2000 yılında Uluslararası (ICDA- International Confederation for Dietetic Associations) Diyetetik Dernekleri federasyonlarına üyeliğinde de öncülük yapan ve bu federasyonların düzenledikleri kongrelerde tebliğler ve çağrılı konferanslar veren Prof. Merdol uzun yıllar bu kuruluşların Türkiye temsilciliği görevini yürütmüştür.
Bu güne kadar ulusal ve uluslararası pek çok projede yönetici olarak görev yapan Prof. Merdol’un başta Toplu Beslenme Yapılan Kurumlar İçin Beslenme Rehberi, Beslenme ve Diyetetik Açıklamalı Sözlük ve Okul Öncesi Dönem Eğitimi Veren Kişi ve Kurumlar için Beslenme Eğitimi Rehberi olmak üzere 6 adet kitabı ve 100 ü aşkın Türkçe ve İngilizce yayınlanmış makalesi bulunmaktadır. Bir sağlık dergisinde (Actuelle Medicine) 4 yıl, bir sağlık gazetesinde (Sağlığın Sesi) 4 yıl köşe yazarlığı da yapan Prof. Merdol, 1995-1999 yılları arasında H.Ü. Sağlık Teknolojisi Yüksek Okulu Müdür Yardımcılığı, 1995- 2000 yılları arasında Beslenme ve Diyetetik Bölümü Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı Başkanlığı, 2000-2006 yıllarında Sağlık Teknolojisi Yüksek Okulu Müdürlüğü ve Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanlığı görevlerinde bulunmuştur.
Bu yıl uzun zamandır akrostiş ağırlıklı yazdığı şiirlerini Yaşamımdaki Büyük Renk: Şiir adını verdiği kitabında toplayan Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol evli ve bir kız çocuk annesidir.
Dr. Ayhan DAĞ
1985 yılında Hacettepe Üniversitesi STYO Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsünde yüksek lisans ve doktora eğitimini tamamladı.
1988 yılından 2018 yılına kadar Bilkent Üniversitesinde, 2010-2015 döneminde Türkiye Diyetisyenler Derneği Yönetim Kurulu Başkanı, 2011-2015 yıllarında Türkiye Futbol Federasyonu Sağlık Kurulu Üyesi olarak görev yaptı.
2019 yılında Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) Yönetim Kurulu Başkanlığına 3. kez seçildi.
Halen TDD Yönetim Kurulu Başkanı, Ulusal Beslenme Konseyi üyesi ve Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm başkanı olarak görev yapmaktadır.
Prof. Dr. Selçuk DAĞDELEN
Antalya’da doğdu, Antalya Lisesi’ni bitirdi. Hacettepe Tıp Fakültesinden mezun oldu (1995). İç Hastalıkları ihtisasını Hacettepe’de tamamladı (2001). İç Hastalıkları baş asistanlığı yaptı. Hacettepe Tıp Fakültesi Prof. Dr. Şeref Zileli yılın en başarılı asistanı (2000) ödülünü aldı. Endokrinoloji ve Metabolizma üst ihtisasını, Hacettepe Tıp Fakültesinde tamamladı (2004). “Tiroid oftalmopati hayvan modelleri” projesiyle, Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği’nin yurt dışı genç araştırmacı bursunu kazanarak, İngiltere Kraliyet Koleji Londra Tıp Fakültesinde, “endokrin otoimmünite” üzerine araştırma asistanlığı yaptı (2006-2008). 2008’de doçent, 2014’te profesör oldu. Ankara Tabip Odası Yönetim Kurulu üyeliği yaptı (2010-2012). Halen Hacettepe Tıp Fakültesi Dönem VI Koordinatörü, Türk Diyabet Vakfı ve Hacettepe Üniversitesi Mezunlar Derneği (HÜMED) Yönetim Kurulu üyesi, Avrupa Diyabet Cemiyeti (EASD) Mezuniyet Sonrası Diyabet Eğitim Komitesi üyesi olarak görev yapmaktadır. Diyabet, metabolizma hastalıkları ve hipofiz hastalıkları özel akademik ilgi alanıdır.
